Сайт журнала Физкультура и Спорт

Хочу поделиться
Рецепты удмуртской травницы

Алексей Самсонов

Уважаемая редакция, здравствуйте! Пишу вам впервые, хотя всегда выписывал и читал ваш журнал. Раньше я работал в сельской школе, в данный момент являюсь преподавателем физической культуры в Удмуртском республиканском колледже культуры в Ижевске. Веду секции волейбола, настольного тенниса и шашек, стараясь привлечь студентов к активному досугу и систематическим занятиям физкультурой и спортом. После занятий в секциях расходимся не сразу, а ведем беседы на разные темы, и я угощаю ребят целебными чаями по рецептам травницы Валентины Ивановны Мукановой (1929 года рождения) из удмуртской деревни Байтеряково Алнашского района, откуда я родом.

Читателей журнала «ФиС» тоже хочу познакомить с Валентиной Ивановной Мукановой и ее мужем Николаем Григорьевичем. Когда я приезжаю в деревню, то всегда навещаю супругов, подолгу беседую с ними, каждый раз удивляясь их жизнерадостности и доброжелательности. Они оба давно уже на пенсии. Всякое бывало в их жизни, но им удалось сохранить сердечность отношений, в тяжкие минуты они всегда были вместе. Вырастили двух дочерей и двух сыновей. Дети навещают родителей и помогают им.

Валентина Ивановна не жалуется на жизнь, хотя повидала многое. В конце войны 14-летнюю Валю увезли в Мужвай на лесозаготовки. Сказали: «Будешь помогать сжигать сучья». Поверила. На самом деле ей пришлось наравне со взрослыми пилить деревья, таскать и грузить бревна. Пока не сделаешь норму, из леса не выпускали. А в послевоенное время Валентина Ивановна долгое время работала поваром в школьной столовой…

В пожилом возрасте многие жалуются на свое здоровье. Хвори не обходят стороной и Мукановых, но в поликлинику они не ходят. Лечатся народными средствами, собирают лекарственные травы, которые помогают поддерживать здоровье.

— В начале лета, — говорит хозяйка дома, — собрала я желтые головки одуванчиков, посыпала слои цветков сахарным песком, утрамбовала, потом настаивала сырье в темном месте, пока не появился сироп, похожий на мед. Начали его принимать. Такую силу он дает! С мужем все бревна распилили и раскололи вручную. Соседи говорят: «Да наймите вы кого-нибудь. На бензопиле ведь быстрее». А нам хоть бы что…

Баба Валя занесла из сенцев небольшие матерчатые мешочки, чтобы показать их мне. В них семья хранит лекарственные травы. Все они известны в народе: цикорий, клевер, ромашка аптечная, тысячелистник, пустырник, корни и плоды шиповника, рябины… Словом, всего помаленьку. Собирают за лето столько, сколько успевают. Начиная с 6 июня и до глубокой осени.

— Многие мучаются давлением, — продолжает свой рассказ Валентина Ивановна. — Таким белый клевер помогает. Три раза в день нужно пить по 0,5 стакана настоя, приготовленного по такому рецепту: 1 ст. ложку цветков клевера заварить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Мой свекор пил такой настой небольшими курсами с перерывами и прожил до 92 лет. Сначала у меня клевер брал, а потом уже и сам его собирал.

Многих чуть ли не круглый год одолевает простуда. Я интересуюсь у травницы, чем можно помочь таким больным.

— Хрен помогает, — не задумываясь, отвечает Муканова. — В доме его всегда нужно иметь. Я пропускаю корни хрена через мясорубку и смешиваю с солью. Так и храню. Он все микробы убивает. Еще чай от простуды советую пить, заваривая в чайничке по щепотке измельченных ягод шиповника и рябины, березовых и сосновых почек, а также добавляя мед. Этот же чай поможет при болях в печени, желудочно-кишечном тракте.

Пока мы беседовали, Николай Григорьевич отрезал и принес веточку алоэ, которое растет у них на подоконнике. А потом объяснил, как можно использовать алоэ при насморке. На ночь в нос выжать из веточки алоэ несколько капель сока — и всё. Состояние больного улучшается.

А когда начинается грипп, хорошо помогает зверобой. По словам Валентины Ивановны, день-два попьешь настой травы зверобоя, и грипп уже не свалит с ног. Постоянно пить такой настой нельзя. В войну траву зверобоя на фронт отправляли, чтобы промывать отварами-настоями, приготовленными из этого растения, раны бойцов.

Если болит печень, помогает володушка золотистая, траву которой заваривают и пьют в виде чая. Володушку золотистую в народной медицине используют также при запорах, головных болях, холецистите. А противопоказания такие: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, желчнокаменная болезнь, гастрит.

Летом Мукановы пьют сок из свежих молодых листьев лопуха с молоком. Курс — 10 дней, больше, по их мнению, нет необходимости. Валентина Ивановна говорит, что сок лопуха снижает уровень сахара в крови, а корень растения хорошо залечивает язвы. Травница рекомендует также собирать впрок подорожник, используемый, в частности, как отхаркивающее средство, которое разжижает мокроту и борется с патологическими процессами, протекающими в органах дыхания.

Очень любят Мукановы целебные чаи из ягод шиповника и рябины, травы душицы, мяты, иван-чая, листьев черной смородины, малины, брусники. И всем советуют пить их почаще, особенно сейчас, в разгар лета.

Алексей САМСОНОВ, г. Ижевск